台北徵信社

李蒨蓉嫁入豪門後，就連買菜都要到百貨的高檔超市。不過她卻自爆有一回做三杯雞要買九層塔，跑了三家超市都買不到，最後還發脾氣把店員罵了一頓，事實上九層塔是台灣民眾相當喜歡加入菜餚，增添香氣的香料。海鮮、炒蛋都很適合放九層塔，而且這個香味難以替代。所以傳統菜市、超市甚至是百貨公司生鮮超市都有販賣。李蒨蓉買不到可能只是剛好缺貨。

打好的蛋汁淋在熱鍋中，鍋子稍微擺動，讓蛋汁凝固，再加入大把九層塔包覆在其中，這道九層塔煎蛋和傳統作法不一樣。雞肉和醬汁一起拌炒後，用火慢慢煨，放入九層塔等辛香料爆炒，逼出三杯雞香氣，有沒有發現，各式各樣的料理有了九層塔等於畫龍點睛。

主廚蔡穎政：「有的放香菜，有的放芹菜，三杯的東西非它不可，吃起來味道不一樣。」獨特味道，連廚師都說九層塔真的很難被取代，所以李蒨蓉想做三杯雞，第一時間就是到超市找九層塔，她在書中自爆，想要燒個三杯雞，臨時缺九層塔，跑了三家超市竟然沒有一家有，超生氣的她，高分貝跟店員抱怨，這麼基本的東西怎麼會沒有。

來到超市，九層塔放在特別顯眼的位置，民眾隨手一拿就放進推車中，但李蒨蓉卻說買不到，連她在書中提到，最常去逛的超市明明也有賣，這下等同打自己臉，超商工作人員強調九層塔一直都有進貨，而且是放置在蔬菜區，可能是貴婦買菜只顧著精心打扮，沒仔細逛，又或著是遇到缺貨，讓買不到九層塔這點小事成為李蒨蓉寫書的題材。

• 東森新聞-2015年04月13日 上午11:34